SF-1型
肉制品淀粉改良劑（SF-4型親水型單甘酯）
肉類制品上的應用：
在生產香腸、午餐肉、肉丸、魚肉餡等肉類制品時，往往需添加適量淀粉作填充料。加入SF-4型后，可防止加淀粉回生、老化，改良食感。同時，由于SF-4型的乳化作用，可使脂肪類原料更好的分散，與水份、淀粉牢固結合，抑制析水、收縮或硬化現象。
- 產品規(guī)格
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- 產品名稱：肉制品淀粉改良劑 SF-4型
- 產品編號：SF-4型親水型單甘酯
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