SF-1型
食用油脂、乳制品乳化穩定劑（SF-4型親水型單甘酯）
食用油脂、乳制品上的應用：
人造奶油、起酥油、花生醬、蛋黃醬、沙拉醬、蠔油等產品，都需要加入SF-4型作為乳化劑和穩定劑，加入3～5‰以調整油脂結晶作用，防止油水分離、分層現象發生，提高制產品質量。加熱時不會因水分子過分集中，因而受熱劇烈跳動而產生潑濺現象。能改良餐用黃油的涂抹性，去除天氣炎熱出現的滲水現象。可作為食用油結晶的抑制劑。
- 產品規格
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- 產品名稱：食用油脂、乳制品乳化穩定劑 SF-4型
- 產品編號：SF-4型親水型單甘酯
